L-鼠李糖

英文名称6-deoxy-L-mannose

中文别名鼠李糖 | 6-脱氧-6-甘露糖 | L-(+)-异甜糖 | 6-脱氧-L-甘露糖

CAS RN3615-41-6

EINECS号222-793-4

分 子 式C6H14O6

分 子 量182.1718

物理化学性质

级别：食品甜味剂L-鼠李糖；食品级L-鼠李糖价格是多少

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[ 密度 ]:1.6±0.1 g/cm3

[ 沸点 ]:323.9±42.0 °C at 760 mmHg

[ 熔点 ]:91-95°C

[ 闪点 ]:149.7±27.9 °C

[ 蒸汽压 ]:0.0±1.6 mmHg at 25°C

[ 折射率 ]:1.593

含量： 98%

外观： 白粉状

目数： 80

包装： 25公斤/纸板桶

领域： 天然食品添加剂

下延产品： 鼠李酸；L-阿拉伯三羟戈二酸；鼠李糖醇

运用： 广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂；用于生产香精香料

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