面对千篇一律、风味与口感同质化严重的餐饮市场现状，消费者的新鲜感和品牌忠诚度正在逐渐下滑的时期，瓦罐香沸快餐让人耳目一新，在发扬传统的同时必将掀起新一股瓦罐创新风，口感丰富，食补性强，食材种类丰富多变，受众面非常广泛，市场好评不断。